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しゅんぎく 1 0 【春菊】
植物図鑑 |
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しゅんぎく (春菊)
●ヨーロッパ南部の地中海沿岸が原産です。わが国へは中国を経由して、江戸時代の初めに渡来しました。ヨーロッパではあまり食されることはありませんが、アジアで品種改良がすすみ、独特の風味を楽しむ食材となっています。高さは３０～６０センチになり、６月から７月ごろ、黄色い蛇の目の花を咲かせます。関西地方では「きくな（菊菜）」と呼ばれます。
●キク科キク属の一・二年草で、学名は Chrysanthemum coronarium。英名は Chop-suey greens。
食品成分データベース |
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しゅんぎく
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/しゅんぎく/葉、生 |  |
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| 野菜類-野菜類/しゅんぎく/葉、ゆで | |
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ウィキペディア |
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シュンギク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/22 12:00 UTC 版)
(しゅんぎく から転送)
シュンギク（春菊、Glebionis coronaria）は、キク科シュンギク属に分類される植物。原産地は地中海沿岸。春に花を咲かせ、葉の形がキク（菊）に似ていることから春菊と呼ばれている。葉に切れ込みの少ない大葉（おおば）が四国・九州で（また「おたふく」・「ろーま」とも呼ばれる）、切れ込みのある中葉（ちゅうば）がそれ以東でそれぞれ栽培される。中葉はさらに、株立ち型と株張り型とに分かれる。香りと葉や花の形から、関西では菊菜（きくな）とも呼ばれる。
[続きの解説]
「シュンギク」の続きの解説一覧
- 1 シュンギクとは
- 2 シュンギクの概要
- 3 観賞
しゅんぎくと同じ種類の言葉
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