植物図鑑

しゃくちりそば (赤地利蕎麦)

●インド北部から中国が原産です。わが国でも、一部で野生化しています。高さは５０～１００センチになり、多数の茎を叢生します。三角形の葉は互生し、鞘状の托葉があります。９月から１１月ごろ、白い萼片の花を咲かせます。中国では、種子は穀物に、若葉は野菜として食用にされます。名前は、茎の根もとが赤い「ソバ」ということから。別名で「シュッコンソバ（宿根蕎麦）」とも呼ばれます。
●タデ科ソバ属の多年草で、学名は Fagopyrum cymosum。英名は Perennial buckwheat。

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