三省堂 大辞林

しそ 1 【始祖】

(1)ある物事を始めた人。元祖。
「一刀流の―」

(2)禅宗で達磨(だるま)大師をいう称。

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シーソー 1 [seesaw]

長い板の中央に支点を置き、板の両端に人が乗って互いに上がったり下がったりして遊ぶ遊具。また、その遊び。ぎっこんばったん。ぎったんばっこん。

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しそ 1 【^▼尸素】

「尸位素餐(しいそさん)」の略。

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しそ 1 【私訴】

私人により提起される訴え。民事の訴えを意味する場合もある。

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しそ 1 【紙塑】

楮(こうぞ)・ミツマタ・木材パルプなどの繊維に木材の粉末・胡粉・糊などを混ぜ、臼でついた粘土状の素材を用いて人形などを作ること。

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しそ 0 【紫^▼蘇】

シソ科の一年草。中国原産。高さ50センチメートル内外。葉は広卵形。夏から秋に、花穂に淡紅色の小花を密につけ、小果を結ぶ。葉・実は香りがよく食用にし、赤紫蘇の葉は漬物の着色に使う。青紫蘇・赤紫蘇・縮緬(ちりめん)紫蘇などの品種がある。ちそ。［季］夏。〔「紫蘇の実」は ［季］秋〕

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しそ 1 【^▼緇素】

〔「緇」は黒、「素」は白の意〕黒衣を着けた僧と白衣を着た俗人。僧俗。道俗。

「始祖」に似た言葉

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祖  祖先  元祖  開祖  藩祖

食品成分データベース

しそ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/しそ/葉、生
野菜類-野菜類/しそ/実、生

隠語大辞典

しそ

1. 発売禁止になつた左翼的出版物に対し郵便局員等のいふ隠語。

分類 郵便局員

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ウィキペディア

シソ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/22 10:39 UTC 版)

(しそ から転送)

シソ
シソ
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : シソ目 Lamiales 科 : シソ科 Lamiaceae 属 : シソ属 Perilla 種 : エゴマ P. frutescens 変種 : シソ var. crispa
学名
Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Thunb.) H.Deane
シノニム
Perilla frutescens var. acuta
和名
シソ（紫蘇）
英名
Red Shiso
品種、栽培品種
本文参照

青紫蘇（アオジソ）の葉（大葉）

赤紫蘇（アカジソ）の実と花

シソ（葉、生）

100 g (3.5 oz)あたりの栄養価
エネルギー	155 kJ (37 kcal)
炭水化物	7.5 g
- 食物繊維	7.3 g
脂肪	0.1 g
- 飽和脂肪酸	0 g
- 一価不飽和脂肪酸	0 g
- 多価不飽和脂肪酸	0 g
タンパク質	3.9 g
水分	86.7 g
ビタミンA相当量	880 μg (98%)
- βカロテン	11000 μg (102%)
ビタミンB1	0.13 mg (10%)
ビタミンB2	0.34 mg (23%)
ビタミンB3	1.0 mg (7%)
パントテン酸（ビタミンB5）	1.00 mg (20%)
ビタミンB6	0.19 mg (15%)
葉酸（ビタミンB9）	110 μg (28%)
ビタミンB12	(0) μg (0%)
ビタミンC	26 mg (31%)
ビタミンD	(0) μg (0%)
ビタミンE	3.9 mg (26%)
ビタミンK	690 μg (657%)
カルシウム	230 mg (23%)
鉄分	1.7 mg (14%)
マグネシウム	70 mg (19%)
リン	70 mg (10%)
カリウム	500 mg (11%)
塩分	1 mg (0%)
亜鉛	1.3 mg (14%)
%はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語）

シソ（紫蘇、学名：Perilla frutescens var. crispa）は、シソ科シソ属の植物。かつてはエゴマをこれと同属異種の植物(P. ocymoides)と分離したが、現在の遺伝子学研究で両者を同種「ペリラ・フルテスケンス」の変種とすることが確定している。
なお、シソには品種が多く、それらの総称「広義のシソ」として用いる場合と、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa （チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea を「狭義のシソ」として用いる場合がある。本稿において特に明記しない限り「紫蘇」または「シソ」とは、「広義のシソ」の意味である。