食品成分データベース |
 
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ししゃも
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 魚介類-魚介類/(ししゃも類)/ししゃも/生干し、生 |   |
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| 魚介類-魚介類/(ししゃも類)/ししゃも/生干し、焼き | |
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| 魚介類-魚介類/(ししゃも類)/からふとししゃも/生干し、生 | |
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| 魚介類-魚介類/(ししゃも類)/からふとししゃも/生干し、焼き | |
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ウィキペディア |
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シシャモ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/09 00:00 UTC 版)
(ししゃも から転送)
シシャモ（ししゃも、柳葉魚、Spirinchus lanceolatus）は、キュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚。食用とされる。世界中でも北海道南部の太平洋沿岸の一部でしか獲れない。漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ（カペリン）が「シシャモ」として食卓に上ることも多い。キュウリウオはキュウリウオ科キュウリウオ属、カラフトシシャモはキュウリウオ科マロータス属の別の魚である。
- ^ 日本おさかな雑学研究会 『頭がよくなる おさかな雑学大事典』 p.70-71 幻冬舎文庫 2002年
- ^ a b フリーランス雑学ライダーズ編『あて字のおもしろ雑学』 p.54 1988年 永岡書店
- ^ 新居久也、村上一夫、米田隆夫、上田宏：シシャモ Spirinchus lanceolatus の遡上河川における産卵場所と物理環境条件の関係日本水産学会誌 Vol. 72 (2006) No. 3 P 390-400
[続きの解説]
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