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時雨煮

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/07/10 11:45 UTC 版)

(しぐれ煮 から転送)

時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。