三省堂 大辞林

さんとう-はくさい 6 5 【山東白菜】

ハクサイの一品種。明治初年に中国の山東省から渡来。葉はハクサイより大形で、上半は結球しない。黄緑色。漬物・煮物に用いる。サントウサイ。サントウナ。