三省堂 大辞林

さといも 0 【里芋】

サトイモ科の多年草。熱帯アジア原産。熱帯・温帯で広く栽培される。葉は長い葉柄につき、卵形で深く二裂する。球茎（芋）と葉柄は食用。日本への渡来は古く、近年までは主食とする地域もあり、また各地で重要な供え物とされた。ヤツガシラ・エグイモ・アカメイモなど品種が多い。はたけいも。いも。［季］秋。

植物図鑑

さといも (里芋)

●インド東部からインドシナ半島あたりが原産です。今では熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されています。「さといも」には品種が多く、わが国ではそのなかの耐寒性品種群が栽培されています。一般的な品種で小芋を食べる「土垂（どだれ）」、親芋も小芋も食べる「海老芋（えびいも）」や「セレベス」、親芋のみを食べる「京芋」、親芋と小芋がひと塊になる「八頭（やつがしら）」、茎を食用にする「蓮芋（はすいも）」などがあります。品種改良を繰り返した結果、めったに花は咲きません。
●サトイモ科サトイモ属の多年草で、学名は Colocasia esculenta。英名は Taro。

サトイモのほかの用語一覧

コンニャク：	スマトラ大蒟蒻  蒟蒻  象蒟蒻
サトイモ：	里芋
ザゼンソウ：	座禅草
ザミオクルカス：	ザミオクルカス・ザミイフォリア
スキゾカシア：	スキゾカシア・ラウテルバキアナ

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食品成分データベース

さといも

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/やつがしら/球茎、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/やつがしら/球茎、水煮
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/みずいも/球茎、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/みずいも/球茎、水煮
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/さといも/球茎、冷凍
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/さといも/球茎、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(さといも類)/さといも/球茎、水煮

ウィキペディア

サトイモ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/03 09:33 UTC 版)

(さといも から転送)

サトイモ（里芋、学名：Colocasia esculenta, 英: Eddoe）は、サトイモ科の植物。