沖縄大百科

さしみ屋

読み方：さしみや

さしみ屋の「さしみ」とは魚などの刺身のこと。沖縄では鮮魚をほとんど刺身として販売しているところからきたという説がある。以前は客の注文を受けてからその都度、刺身にしていたが、最近では刺身をパック詰めする売りかたが主流となっている。