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ごうせい-す がふ― 3 【合成酢】

酢酸の希釈液に糖類・酸味料・化学調味料などを加えたもの。

→酢

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合成酢

読み方：ごうせいす

穀物、くだものなどの自然素材から醸造された酢に対し、化学的方法で合成された酢酸に化学調味料などを加えた酢。酸味が強く刺激的。

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