三省堂 大辞林

コレステロール 5 [cholesterol]

生体内に広く分布する脂肪に似た物質。肝臓で生合成される。細胞膜の構成成分であり、胆汁・ステロイドホルモン・ビタミン D の前駆体としても重要。また、老化に伴って血管壁に沈着し動脈硬化症と深く関係する。コレステリン。

健康用語辞典

コレステロール

読み方：これすてろーる

人間の体に存在する脂質のひとつで、細胞膜・ホルモン・胆汁酸を作る材料となるが、血液中に過剰・もしくは不足すると、動脈硬化などの原因となる。

　人間の体に存在する脂質のひとつ。有害物質のように見られていますが、コレステロール自体は細胞膜、各種のホルモン、胆汁酸を作る材料となる、体に必要な物質です。2割～3割が体外から取り入れられ、7～8割は糖や脂肪を使って肝臓などで合成され、その量は体内でうまく調整されています。
　生活習慣病の因子として取り上げられているのは、タンパク質などと結合しリポタンパク質として血液中にとけ込んでいるコレステロールです。リボタンパク質には、肝臓のコレステロールを体全体に運ぶ役割を持つLDL（低比重リポタンパク質）と、体内の血管壁にたまったコレステロールを肝臓に運ぶ役割を持つHDL（高比重リポタンパク質）があります。LDLは体にコレステロールを貯めるので「悪玉」、HDLは回収するので「善玉」と呼ばれています。このふたつのコレステロールのバランスが崩れて、血液中のコレステロールが過剰となるのが、脂質異常症と呼ばれる状態です。
　コレステロールが不足した場合も免疫力の低下を招き、脳出血の危険を増加させます。最近の疫学調査（米国MRFIT）では、多くても少なくても寿命が短縮するといった結果が出ています。
　LDLコレステロールが多く含まれる動物性脂質は、一般的に取りすぎる傾向があるのでなるべく控え、HDLコレステロールを増やす効果のある青魚（DHA・IPA）やコレステロールを減らす効果のある植物性脂質をバランス良く取りましょう。

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コレステロール

【仮名】これすてろーる
【原文】cholesterol

肝臓で作られる蝋様の脂肪様物質で、血液中および体内の全ての細胞中にみられる。コレステロールは健康には重要であり、細胞壁、組織、ホルモン、ビタミンd、および胆汁酸生成に必要である。コレステロールは卵黄、肉、乳製品などの動物性食品の摂取でも得られる。血液中の過剰なコレステロールは血管壁に蓄積して組織および臓器への血流を遮断し、心臓病や脳卒中発生のリスクを高める。