こはく酸
コハク酸
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/21 10:08 UTC 版)
コハク酸（琥珀酸、コハクさん、succinic acid）は、構造式 HOOC-(CH2)2-COOH で表されるカルボン酸の一種。はじめコハクの乾留により見つかったためにこの名がついた。英名のsuccinic acidはラテン語のsuccinum(コハク)に由来する。
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- ^ NNFCC Renewable Chemicals Factsheet: Succinic Acid
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- ^ Peynaud, Emile (1984) Knowing and Making Wine.
- ^ “Green Earth Instituteと「バイオコハク酸」の商用生産に向けた研究開発を開始～ 脱炭素・資源循環型社会の実現に向けて、環境に配慮した生産・プロセス技術を構築 ～ | 事業製品ニュース | 事業紹介 | エア・ウォーター株式会社”. www.awi.co.jp. 2022年12月23日閲覧。
- ^ a b 蔭山陽一「コハク酸」『日本釀造協會雜誌』第66巻第9号、1971年、880–882頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.880。
- ^ http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/iig/index.cfm
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