こてっちゃん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/15 21:44 UTC 版)
こてっちゃんとは、エスフーズ株式会社、および伊藤ハム株式会社が発売している牛もつ加工品の商標である。名前の由来は、牛の小腸を原料としていることから、朝鮮語で牛の大腸を指す語テッチャンに、小さいテッチャンという意味で「こ」を付けたものである。
- ^ 忘れられぬ味（５５）エスフーズ・森島征夫社長「“闇市”のツラミ」日本食糧新聞、 2001.06.27 8863号 2面
- ^ a b c 「こてっちゃん」食材の高い栄養価に商品化のポテンシャルを見出した！J Net 21、2012年3月30日
- ^ “「こてっちゃんの日」制定のお知らせ (PDF)”. エスフーズ株式会社 (2018年11月29日). 2018年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年11月29日閲覧。
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- 2 こてっちゃんの概要
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