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こうちゃ 0 【紅茶】

チャ若葉を摘み取って萎凋(いちよう)揉捻(じゆうねん)発酵乾燥させて作った煎汁は澄んだ赤茶色になる。一七世紀中国茶西洋に伝わり広まった。インド・スリランカが主産地日本には明治以降伝わった。

こうちゃ 1 【貢茶】

闘茶一種三種を四服ずつに分け一服ずつを試飲し、残った九服試飲をしていない別の一種一服加えた一〇服を順次飲みそれぞれがどの種類であるかをあてるもの。十服茶(じつぷくちや)






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