三省堂 大辞林 |
 
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こうぞり-な かう― 4 【▽髪▼剃菜】
植物図鑑 |
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こうぞりな (髪剃菜)
●わが国の各地に分布しています。川の堤防や道端、荒れ地などに生え、高さは２５～１００センチになります。全体に淡い褐色または赤褐色の剛毛に被われています。名前は、ひげを剃った後のようにザラザラしていることから。５月から１０月ごろ、多少枝分かれした花茎に黄色い花を咲かせます。花は午後には閉じてしまいます。若菜は茹でて食用にされます。
●キク科コウゾリナ属の越年草で、学名は Picris hieracioides var.glabrescens。英名はありません。
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