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くろかじき ―かぢき 3 【黒▼梶木】

スズキ目の海魚。全長4、5メートル程度。後頭部は著しく張り出す。体の断面は楕円形。網目状の側線をもつ。肉はやや脂質に富む。食用で美味。南日本・太平洋・インド洋の温・熱帯域に分布。クロカワ。

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文部科学省文部科学省

くろかじき

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/(かじき類)/くろかじき/生

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