三省堂 大辞林

きゅうり きう― 1 【久離/旧離】

江戸時代、不身持ちのため別居または失踪(しつそう)した子弟に対し、目上の者が連帯責任を免れるため親族関係を断絶すること。欠け落ち久離。

→勘当
» (成句)久離を切る

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きゅうり きうり 1 【^▼胡^▼瓜/黄^▼瓜】

ウリ科のつる性一年草。南アジア原産とされる。重要な野菜の一つ。雌雄同株。葉は掌状に浅裂しざらつく。夏、黄色の花をつけ、長さ15～30センチメートルの緑色の果実を結ぶ。熟すと黄色になる。生食するほか、漬物などとする。キウリ。［季］夏。

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きゅうり きう― 1 【旧里】

ふるさと。故郷。

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きゅうり 1 きゆう― 【窮理】/ きう― 【究理】

（名）スル

(1)物事の道理・法則をきわめること。
「工夫はなきかと心頭懸(こころが)け―する/西洋道中膝栗毛（魯文）」
(2)程朱(ていしゆ)学の学問修養法の一。格物致知と同じく、個々の物に見いだされる理をおしひろめて万物の理、宇宙の本体に至ること。格物窮理。
→居敬(きよけい)

植物図鑑

きゅうり (胡瓜)

●インド北部のヒマラヤ山麓が原産といわれ、紀元前３世紀には栽培が始まりました。わが国へは奈良時代以前に中国から渡来し、食用にされたといいます。名前は、「胡（西域）」からきた「うり（瓜）」ということから。茎には粗い毛があり、葉腋から巻きひげを出して、支柱に絡みついて伸びます。ふつうは茎の下部に雄花、上部に雌花をつけます。わが国で栽培されている品種には、中国系の華南型（春きゅうり）や華北型（夏きゅうり）、ヨーロッパ系などがあります。
●ウリ科キュウリ属の一年草で、学名は Cucumis sativus。英名は Cucumber。

ウリのほかの用語一覧

キュウリ：	ピックル胡瓜  毛馬胡瓜  真桑瓜  胡瓜  角メロン  越瓜
クセロシキオス：	緑の太鼓

>>キュウリカテゴリの他の用語

食品成分データベース

きゅうり

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/塩漬
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ピクルス/スイート型
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ピクルス/サワー型
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ぬかみそ漬
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/しょうゆ漬
野菜類-野菜類/きゅうり/果実、生

隠語大辞典

胡瓜

読み方：きゅうり

1. 海鼠を云ふ。形状の類似するより。

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ウィキペディア

キュウリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/24 08:39 UTC 版)

(きゅうり から転送)

キュウリ
キュウリ
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : スミレ目 Violales 科 : ウリ科 Cucurbitaceae 属 : キュウリ属 Cucumis 種 : キュウリ C. sativus
学名
Cucumis sativus
和名
キュウリ（胡瓜）
英名
Cucumber

色々な品種のキュウリ

キュウリ、皮付き、生

100 g (3.5 oz)あたりの栄養価
エネルギー	65 kJ (16 kcal)
炭水化物	3.63 g
- 糖分	1.67 g
- 食物繊維	0.5 g
脂肪	0.11 g
- 飽和脂肪酸	0.037 g
- 一価不飽和脂肪酸	0.005 g
- 多価不飽和脂肪酸	0.032 g
タンパク質	0.65 g
- トリプトファン	0.005 g
- トレオニン	0.019 g
- イソロイシン	0.021 g
- ロイシン	0.029 g
- リシン	0.029 g
- メチオニン	0.006 g
- シスチン	0.004 g
- フェニルアラニン	0.019 g
- チロシン	0.011 g
- バリン	0.022 g
- アルギニン	0.044 g
- ヒスチジン	0.01 g
- アラニン	0.024 g
- アスパラギン酸	0.041 g
- グルタミン酸	0.196 g
- グリシン	0.024 g
- プロリン	0.015 g
- セリン	0.02 g
水分	95.23 g
ビタミンA相当量	5 μg (1%)
- βカロテン	45 μg (0%)
- ルテインおよびゼアキサンチン	23 μg
ビタミンB1	0.027 mg (2%)
ビタミンB2	0.033 mg (2%)
ビタミンB3	0.098 mg (1%)
パントテン酸（ビタミンB5）	0.259 mg (5%)
ビタミンB6	0.04 mg (3%)
葉酸（ビタミンB9）	7 μg (2%)
コリン	6 mg (1%)
ビタミンB12	0 μg (0%)
ビタミンC	2.8 mg (3%)
ビタミンD	0 IU (0%)
ビタミンE	0.03 mg (0%)
ビタミンK	16.4 μg (16%)
カルシウム	16 mg (2%)
鉄分	0.28 mg (2%)
マグネシウム	13 mg (4%)
マンガン	0.079 mg (4%)
セレン	0.3 μg (0%)
リン	24 mg (3%)
カリウム	147 mg (3%)
塩分	2 mg (0%)
亜鉛	0.2 mg (2%)
%はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語）

キュウリ（胡瓜、Cucumis sativus　L.）とはウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。かつては熟した実を食用とした事もあったが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培される。胡瓜の「胡」という字は、シルクロードを渡って来たことを意味している。

「キュウリ」の呼称は、漢字で「木瓜」または「黄瓜」（きうり）と書いていたことに由来する。上記の通り現代では未熟な実を食べる事からあまり知られていないが、熟した実は黄色くなる。尚、現代では「木瓜」はボケの花を指す。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

きゅうり

出典:『Wiktionary』 (2010/11/06 08:40 UTC 版)

名詞

きゅうり【キュウリ、胡瓜、黄瓜　（稀・古用）　木瓜】

1. ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のこと。一般に、食用とするため未熟な青い実が広く知られるが、熟すと黄色くなる。

語源

• 「木瓜」または「黄瓜」の訓読みである「きうり」がなまったものか。

翻訳

アラビア語: خِيَار (ar) (khiyaar) 男性、(エジプト方言) خيار (khiyaar) 男性 ボスニア語: krastavac (bs) 男性 チェコ語: okurka (cs) 女性 デンマーク語: agurk (da) 通性 ドイツ語: Gurke (de) 女性 ギリシア語: αγγούρι (el) (angoúri) 中性 英語: cucumber (en) エスペラント: kukumo (eo) スペイン語: pepino (es) 男性 エウェ語: adzamtre フィンランド語: kurkku (fi) フランス語: concombre (fr) 男性 ヘブライ語: מלפפון (he) (melafefon) 男性 クロアチア語: krȁstavac (hr) 男性 ハンガリー語: uborka (hu) アルメニア語: վարունգ (hy) (varung) アイスランド語: gúrka (is) 女性, agúrka (is) 女性 イタリア語: cetriolo (it) 男性

朝鮮語: 오이 クルド語:(ソラニー) ئاروو (ku) (Aroo), خه‌یار (ku) (xeyar) ラーオ語: ໝາກແຕງ (lo) (maak-tëëng) ラトヴィア語: gurķis (lv) 男性 マケドニア語: краставица (mk) (krastávica) 女性 オランダ語:(果実) komkommer (nl) 男性, （植物） komkommerplant (nl) 男性 ポーランド語: ogórek (pl) 男性 ポルトガル語:（果実）pepino (pt) 男性、（植物） pepineiro (pt) 男性 ロシア語: огурец (ru) (oguréc) 男性 アルバニア語: krastravec (sq) 男性 セルビア語: краставац (sr) 男性 スウェーデン語: gurka (sv) 通性 タイ語: แตงกวา (th) (dtaeng-gwaa) ウクライナ語: огірок (uk) (ohirók) 中国語:  (繁): 黄瓜/ (簡): 黄瓜 (huángguā)

同音異義語

きゅうり

• 【九里】一里の9倍。
• 【久離, 旧離】縁を切ること。
• 【旧里】ふるさと。
• 【究理, 窮理】道理を明らかにすること。