三省堂 大辞林

がいしょく-さんぎょう ぐわい―げふ 5 【外食産業】

大規模チェーン店による飲食業の総称。一括仕入れ、集中調理方式、統一メニューなどが特色。ファースト-フード店・ファミリー-レストランがその例。