三省堂 大辞林

カントリー-エレベーター 8 [country elevator]

穀物の乾燥・貯蔵・調整のための施設。貯蔵用のサイロを伴う。日本では米を自動的に乾燥・貯蔵し、必要に応じて玄米とし、さらに精白して袋詰めなどを行う施設をいう。

商品先物取引用語集

カントリーエレベーター（かんとりーえれべーたー）

米国の農村地帯にある穀物倉庫兼集荷業者のことで、この業者はエレベーターと称する穀物を保有するホッパー施設を所有しているのでこういわれます。また、その保有施設をいいます。