実用日本語表現辞典

かにかま

別表記：カニかま、カニカマ

カニ風味の魚肉練り製品。加工のプロセスでカニの足のような繊維質の食感が再現できる。

ウィキペディア

カニカマ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/29 07:16 UTC 版)

(かにかま から転送)

一般的なカニカマ

カニカマとは、色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ（魚肉練り製品）のこと。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいう。