三省堂 大辞林

かすとり 0 【^▼粕取り/^▼糟取り】

(1)酒粕を蒸留してとった焼酎。独特の香味がある。粕取り焼酎。

(2)米またはイモから急造した粗悪な密造酒。第二次大戦直後に盛行。

焼酎・泡盛用語集

粕取（かすとり）

本来は粕取（かすとり）焼酎のことであるが、終戦前後には甘酒麹と蒸米と水を混ぜ、発酵させた濁酒（どぶろく）を単式蒸留した密造焼酎の代名詞として使われた。これらには粗悪な酒質のものが多かったため、焼酎のイメージダウンにつながり、焼酎本来の上級酒としての評価を取り戻すのに長い年月を要した。

隠語大辞典

粕取

読み方：かすとり

1. ⑴酒の粕を原料にしてつくつた焼酎のこと。⑵エロ・グロ雑誌のこと、カストリ焼酎三合でつぶれる（三号で廃刊）の意ともいう。又反故をすきかえした再製紙（いわゆる粕取紙）を使つた意ともいう。
2. エロ・グロ類いの（安（カストリ））雑誌。カストリ焼酎から出た言葉でカストリ焼酎は三合（三号）で酔いつぶれるところより。〔俗〕

分類 俗／一般

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