三省堂 大辞林

かいめん-かがく ―くわ― 5 【界面化学】

界面に生ずる現象を扱う物理化学の一部門。吸着や触媒の作用、膜電位・電気泳動などの界面電気現象をはじめ、洗浄・接着・染色などの実用面にも及ぶ。微粒子が分散した状態であるコロイドの性質は、界面現象と密接に関連している。表面科学。