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おりべ-まんじゅう ―ぢゆう 4 【織▽部▼饅▽頭】

薯蕷(しよよ)饅頭の一種。皮に織部焼の釉(うわぐすり)のような緑色をつけ、井桁(いげた)や梅鉢などの焼き印を押す。

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織部饅頭

読み方：おりべまんじゅう

京菓子の一種で、茶人・古田織部が編み出した陶器の紋様を饅頭に刻印したもの。

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