三省堂 大辞林 |
 
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おぼろ 0 【▼朧】
(1)タイ・タラ・ヒラメなどの白身の魚をゆで、身をほぐして味をつけ、いり煮にした食品。そぼろ。
(2)「朧豆腐」「朧昆布」などの略。
(1)ぼうっと薄くかすんでいるさま。春の夜についていうことが多い。
「―にかすむ春の宵」
［季］春。《辛崎の松は花より―にて/芭蕉》
(2)ぼんやりとしたさま。
「―な記憶」
京ことば |
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大阪弁 |
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とろろ・おぼろ
| 大阪弁 | 訳語 | 解説 |
|---|---|---|
| とろろ・おぼろ | とろろ昆布・おぼろ昆布 | 乾燥加工昆布。うどんやお吸い物に入れる、もじゃもじゃしたものが「とろろ」、お吸い物に入れたりおにぎりに巻く帯状のものが「おぼろ」。昆布は今でも北海道で獲れたものを堺で加工し全国へ流通している。「こんぶ」はもとアイヌ語。 |
ウィキペディア |
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そぼろ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/05/01 02:20 UTC 版)
(おぼろ から転送)
そぼろは、豚や鶏の挽肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品。
[続きの解説]
「そぼろ」の続きの解説一覧
- 1 そぼろとは
- 2 そぼろの概要
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曨
朦
朧
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