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おふくろの味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/02 15:06 UTC 版)

家庭料理の例

おふくろの味（おふくろのあじ）は、幼少期に経験した家庭料理、もしくはそれによって形成された味覚、またそれらを想起させる料理を指す言葉。「おふくろの味」という言葉の普及は料理人の土井勝が出演する番組（後述）の影響によるところが大きいとされる。