三省堂 大辞林

おおたにやき おほたに― 0 【大谷焼】

徳島県鳴門市大谷産の陶器。江戸中期開窯。大形の水蓮鉢や藍甕(あいがめ)で有名。

伝統的工芸品

大谷焼

大谷焼

おおたにやき

陶磁器

酒器、かめ、鉢

安永9年（1780）徳島藩主から南京・唐津（磁器の焼成）をするよう命令がおり、九州より職人を多く雇い入れ、藩窯を造り、磁器の生産を開始しましたが、材料が地元にないため損失が大きく、短期間で閉窯しました。その後、天明4年（1784年）納田平次平衛が信楽焼の職人を雇い陶業技術を習得し、大谷村（現在の鳴門市大麻町）に登り窯を築き、陶器（民窯）の生産を開始したことが大谷焼の創始とされています。 明治時代には藍甕、大正時代には戦時景気と多様な変遷を経て、今日では大甕から日用雑器まで広範な製品が生産されています。

徳島県

平成15年9月10日

大谷焼は、徳島県鳴門市大麻町において、約200年前から焼き続けられている四国を代表する陶器の一つです。 身の丈ほどもある甕や睡蓮鉢の大物陶器の製作には、「寝ろくろ」（二人一組となり一人が成形を担当し、一人が寝ころび足で蹴ってろくろを回す）を使用して成形するのが特に有名で、それを焼く登り窯の大きさは日本一とも評されています。 また、酒器は精巧なろくろ技術により、非常に薄手でありながら丈夫であることが特色です。