三省堂 大辞林

おうよう-かがく ―くわ― 5 【応用化学】

化学の理論や実験から得られた結果を、産業や生活に応用する学問。工業化学・農芸化学・薬化学・医化学などの諸分野を含む。狭義には、工業化学のみをいう。