えすぷれっそ

デジタル大辞泉

エスプレッソ【(イタリア)espresso】

読み方：えすぷれっそ

コーヒー粉に高圧蒸気を通していれた濃いコーヒー。また、その器具。

商品先物取引用語集

エスプレッソ（えすぷれっそ）

英字－espresso
イタリア語で速達、特急列車の意味もあるが、コーヒー業界では一般的にエスプレッソコーヒーのことをいいます。エスプレッソコーヒーとは高温・高圧蒸気のでる専用機器で短期間に抽出されたコーヒーのことです。エスプレッソは19世紀初頭にイタリアを中心にその原形が考案されたといわれています。