三省堂 大辞林

うしのした 5 0 【牛の舌】

カレイ目ウシノシタ科とササウシノシタ科の海魚の総称。全長10～35センチメートル。体は平たくて長楕円形、目が小さく口は鉤(かぎ)状に曲がる。アカシタビラメ・クロウシノシタなどウシノシタ科では両眼が体の左側にあり、大形のものが多く食用とされる。シマウシノシタ・ササウシノシタなどササウシノシタ科では両眼が体の右側にある。北日本以南の沿岸海底に分布。クツゾコ。ベタ。

→シタビラメ

大阪弁

うしのした

大阪弁	訳語	解説
うしのした	したびらめ	。

隠語大辞典

牛（ウシ）ノ舌

読み方：うしのした

1. 〔物類称呼〕鞋底魚一名くつぞこ、関西及東国の海辺にて－と称す、江戸にて舌ひらめと呼ぶ。

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牛舌

読み方：うしのした

1. 蒟蒻ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・富山県〕
2. 菎蒻。〔第六類　器具食物〕
3. 菎蒻を云ふ。
4. こんにゃくのこと。

分類 富山県

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