映画情報

いのちの食べかた

原題：	OUR DAILY BREAD
製作国：	オーストリア　ドイツ
製作年：	2005
配給：	エスパース・サロウ

スタッフ
監督：	Nikolaus Geyrhalter
脚本：	Nikolaus Geyrhalter
	Wolfgang Widerhofer
撮影：	Nikolaus Geyrhalter
編集：	Wolfgang Widerhofer
録音：	Stefan Holzer
	Andreas Hamza
その他：	Stefan Holzer
	Andreas Hamza
	David Bernet

キャスト（役名）

解説

我々が普段なにげなく口にする「食料」の生産・加工現場を描いたドキュメンタリー。オーストリアのドキュメンタリー作家、ニコラウス・ゲイハルター監督がおよそ2年間をかけて取材・撮影した。詳しい説明やナレーションを一切排し、現代社会の実情を淡々と切り取っている。家畜の豚は主に人工受精によって生殖する。1頭の雄から複数の雌を受胎させていく。産まれた子豚は、去勢と犬歯切除を施され、発育段階に応じて飼育施設を移動させられる。豚の食品加工作業。豚を機械の中に追い込み、そこで屠畜を行う。ベルトコンベアーで運ばれ、体毛を焼きおとす。腹部を切開、鋭利な刃物で解体作業が行われていく。内臓除去後、食用部位を選別、腹の中の脂肪もバキュームで吸い取られる。従業員によって、食べることのできない足や指が切除される…。大型の立体孵卵器。鶏の卵は21日で孵化する。養鶏場では、数万羽の鶏を2〜6羽ずつケージで仕切って飼っている。飼料を配る装置、産み落とされた卵を集めるベルトコンベア。肉になる鶏（プロイラー）が、集鳥機でかき集められカゴに詰め込まれる。加工工場では、頚動脈を切開し放血、脱毛処理が行われている。従業員はヘッドフォンを装着しながら作業を行う…。牛舎。「敷き料」というワラのようなものが、牛たちに吹き付けられている。発情した雌牛に乗駕しようとした雄牛から、精子を採取する。人工授精用の精子は希釈され、商品として使用される。牛の屠畜処理では、まず頭部に衝撃を与え意識を失わせる。血抜きを行い、第1胃の内容物も鼻や口から排出される。皮は機械で巻き取りながら剥がされる。加工が終わった工場では、専用洗浄機ですみずみまで洗浄や消毒が行われている…。ホースによって漁船に吸い上げられたサケが、加工工場でわずか数秒の機械処理で解体される。プールいっぱいに浮かんだりんごは、次の工程を待っている。ひまわりの種子収穫のために、枯凋剤が飛行機から撒かれる。巨大なマジックハンドで揺すぶり落とされるアーモンドの実。地下へ降りていくエレベーターに、岩塩を採取する作業員が乗り込んでいく。

ストーリー※ストーリーの結末まで記載されていますので、ご注意ください

本作はドキュメンタリーのため、ストーリーは割愛します

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いのちの食べかた

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/07/02 19:14 UTC 版)

『いのちの食べかた』 (Unser täglich Brot、英語題：Our Daily Bread) は、2005年のドイツ映画。