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いしかり-なべ 5 【石狩▼鍋】

鮭(さけ)を主材料とした鍋料理。新鮮な鮭をぶつ切りにして、野菜や豆腐などといっしょに味噌仕立てで煮ながら食べる。［季］冬。

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いしかりなべ

いしかりなべ【石狩鍋】[名] 鮭を用いた味噌仕立ての鍋料理。鮭鍋。〈全〉
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