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いさき 0 1伊佐木/〈鶏魚〉】

スズキ目海魚全長40センチメートル。体は長楕円形側扁し、体色全体暗緑褐色幼魚背面黄褐色の縦帯が三本ある。陸に近い磯(いそ)暗礁にすむ。釣りの好対象。夏が美味で、刺身塩焼きにする。本州中部以南から東南アジア分布。イサギ。[季]夏。


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壱岐

読み方
壱岐いさき

猪崎

読み方
猪崎いさき


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イサキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2010/02/03 14:38 UTC 版)

(いさき から転送)

イサキの刺身

イサキ(伊佐木、伊佐幾、鶏魚)、学名 Parapristipoma trilineatum は、スズキ目イサキ科に属する海水魚の一種。東アジア沿岸の岩礁域に生息する魚で、食用や釣りの対象として人気が高い。


  1. ^ a b c d 蒲原稔治著・岡村収補訂『エコロン自然シリーズ 魚』1966年初版・1996年改訂 保育社 ISBN 4586321091
  2. ^ a b c d e f g h 岡村収・尼岡邦夫監修 山渓カラー名鑑『日本の海水魚』(解説 : 赤崎正人)1997年 ISBN 4635090272
  3. ^ a b c 本村浩之監修 いおワールドかごしま水族館『鹿児島の定置網の魚たち』2008年
  4. ^ 内田亨監修『学生版 日本動物図鑑』1948年初版・2000年重版 北隆館 ISBN 4832600427
  5. ^ a b c 石川皓章『釣った魚が必ずわかるカラー図鑑』2004年 永岡書店 ISBN 4522213727
  6. ^ a b c 中村庸夫『魚の名前』2006年 東京書籍 ISBN 4487801168
  7. ^ 中国産中間種苗由来養殖カンパチ等のアニサキス対策について


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