いがまんじゅう
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/20 19:10 UTC 版)
いが饅頭（いがまんじゅう）は、埼玉県北部に伝わる和菓子である[1][2]。饅頭の周りに赤飯をまぶした姿が特徴で、農林水産省主催の郷土料理百選に選ばれている[3]。
- ^ a b “東部 加須市”. ごちそう埼玉. 財団法人埼玉県市町村振興協会. 2021年8月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年9月4日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『埼玉の和菓子（埼玉県民俗工芸調査報告書）第13集』埼玉県立民俗文化センター、1999年、34頁。
- ^ a b c “家庭で味わう郷土料理 埼玉県の郷土料理 いが饅頭”. 一般財団法人 農村開発企画委員会. 2017年8月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年2月28日閲覧。
- ^ a b c d “いがまんじゅう”. 鴻巣市ホームページ. 2021年3月閲覧。
- ^ a b “いがまんじゅうと塩あんびん”. 加須市 (2017年12月20日). 2021年9月4日閲覧。
- ^ “ふるさとの味『いがまんじゅう』のまち”. 羽生市役所 (2018年3月22日). 2021年9月5日閲覧。
- ^ a b c “第76回 埼玉県ご当地グルメ（その1）いがまんじゅうは、いががですか〜”. 日本経済新聞. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月24日閲覧。
- ^ a b 『彩の国ふるさとの味101選 ふるさとの味伝承士の技術を活かして』埼玉県農林部農業経営課、2003年、78頁。
- ^ a b 「日本の食生活全集 埼玉」編集委員会 編『日本の食生活全集 11 聞き書埼玉の食事』農山漁村文化協会、1992年、209・228頁。ISBN 4-540-91005-1。
- ^ a b c 川里村教育委員会 村史編さん係『村史調査報告書第六集 かわさとの民俗 第二巻』川里村教育委員会、1999年、172-173頁。
- ^ a b 騎西町史編さん室 編『騎西町史 民俗編』騎西町教育委員会、1985年、189頁。
- ^ a b 大利根町教育委員会 編『大利根町史 民俗編』大利根町、1999年、334-335頁。
- ^ “まつのや”. 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！. 埼玉県 (2019年10月1日). 2021年9月4日閲覧。
- ^ “丸岡堂菓子店”. 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！. 埼玉県 (2019年10月1日). 2021年9月4日閲覧。
- ^ “推奨物産品” (PDF). 深谷市観光協会. 2021年9月4日閲覧。
- ^ 成瀬宇平『47都道府県こなもの食文化百科』丸善出版、2012年、106頁。ISBN 978-4-621-08553-0。
- ^ 板垣時夫『埼玉県東部の民俗 上巻ー祭り行事と民俗芸能』さいたま民俗文化研究所、2019年、53頁。
- ^ 加須市史編さん室 編『加須市史 通史編』加須市、1981年、1068頁。
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- 2 いがまんじゅうの概要
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