三省堂 大辞林 |
 
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いかなご 0 【〈玉筋魚〉/▼鮊子】
スズキ目の海魚。全長20センチメートル内外。体形は細長くて側扁し、口はとがる。背びれと尻びれの基底が長く、腹びれがない。背部は青色。銀白色の腹側には多くの斜めのひだがある。幼魚は煮干し・佃煮(つくだに)とし、成魚は天ぷらにする。日本以北の北太平洋に広く分布。コウナゴ。カナギ。カマスゴ。［季］春。《―にまづ箸おろし母恋し/虚子》
食品成分データベース |
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いかなご
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 魚介類-魚介類/いかなご/生 |  |
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| 魚介類-魚介類/いかなご/煮干し | |
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| 魚介類-魚介類/いかなご/つくだ煮 | |
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| 魚介類-魚介類/いかなご/あめ煮 | |
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高松の方言 |
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ウィキペディア |
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イカナゴ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/25 05:46 UTC 版)
(いかなご から転送)
イカナゴ（玉筋魚、鮊子 Ammodytes personatus）は、スズキ目 イカナゴ科の魚類。呼び名は地方によって様々で、稚魚は東日本で「コオナゴ（小女子）」、西日本で「シンコ（新子）」。成長したものは北海道で「オオナゴ（大女子）」、東北で「メロウド（女郎人）」、西日本では「フルセ （古背）」、「カマスゴ（加末須古）」、「カナギ（金釘）」などと呼ばれる。
北方系の魚であるため夏には砂に潜って夏眠を行う。 しかし、瀬戸内海では夏眠に適した粒度分布の海砂がコンクリートの骨材にも適していたため夏眠水域の海砂が建設資材として大量に採取され、多くの漁場は壊滅的被害を受けた[1][2]。
- ^ 大西正明; 古田忠弘; 山田明広; 泉川誉夫; 山下淳二 (1999年12月6日). “海砂報告書まとまる”. 四国新聞社 (香川県高松市) 2011年5月7日閲覧。
- ^ “収奪の記憶 砂と礫、まだらの海底”. 中国新聞社 (広島市). (2011年4月14日) 2011年5月7日閲覧。
- ^ 兵庫県珍味商工協同組合「くぎ煮のルーツ」
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