馬の用語事典

アルファルファ

読み方：あるふぁるふぁ
【英】：alfalfa　lucerne

馬の飼料となる牧草の一種。マメ科の多年生牧草で、中央アジアを原産地とする。干ばつにも強く、温度に対する適応性も高い。タンパク質含量はすべてのマメ科牧草の中で最も高く、またビタミンA（カロチン）やカルシウム等の重要な栄養素も多く含んでいる。牧草の王様とも呼ばれる。ただし、ほとんどの栄養素が葉部に含まれているため、水分含量の少ない乾草に調整した場合、葉が落ちてしまい栄養価も低くなってしまう。そのためペレット、ヘイキューブ等に加工して給与したりする。 同義語：ルーサン, ムラサキウマゴヤシ