あらまきとは？ わかりやすく解説

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あら‐まき【荒巻／新巻／苞＝苴】

読み方：あらまき

１ 《もと、荒縄で巻いたところから》内臓を取って甘塩にするか薄い塩水に浸した鮭(さけ)。暮れの贈答品として用いる。あらまきざけ。《季 冬》

２ わら・葦(あし)や竹の皮などで魚を巻いたもの。つと。すまき。

「鯛の—四、五巻ばかり、今朝持て来りて」〈今昔・二八・三〇〉

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あらまき

あらまき△【荒巻・新巻】[名] サケの内臓を取り出して塩を詰めて作った塩鮭。〈標〉

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