三省堂 大辞林

あまずら ―づら 【甘^▼葛】

(1)ツタの古名。［新撰字鏡］

(2)つる草の一種。今のアマチャヅルにあたるか。茎に切り傷をつけ、したたる樹液を集めて煎(せん)じ、甘味料とした。
「削り氷に―入れて、新しき金鋺(かなまり)に入れたる/枕草子 42」