あぶらつのざめとは？

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あぶら-つのざめ 4 【油角▼鮫】

ツノザメ目の海魚。全長1.5メートル内外。体は細長く、頭部は縦扁し、口先がとがる。背面は青灰色で幼魚には白点が散在する。第一背びれと第二背びれの前端に強いとげがある。卵胎生。練り製品の材料とし、肝臓から肝油をとる。日本海と本州中部以北の太平洋に分布。アブラザメ。

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文部科学省文部科学省

あぶらつのざめ

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/(さめ類)/あぶらつのざめ/生  

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