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あざら

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/08/01 14:10 UTC 版)

あざらは、バラメヌケ（メヌケ）のあらと白菜の古漬けを、酒粕と共にトロ火で煮込んだもの。宮城県の気仙沼地方の料理。



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