三省堂 大辞林

あかごめ 0 【赤米】

(1)赤みがかった、ひね米。

(2)米の一種。外来の米で、味はあまりよくないが、炊くと倍近くにふえるので徳用とされた。大唐米(たいとうまい)。
「台碓(からうす)の―を栬(もみじ)の秋と詠め/浮世草子・胸算用 3」