ウィキペディア

カゼイン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/03 22:15 UTC 版)

(Αs-1カゼイン から転送)

カゼイン (casein) は、牛乳やチーズなどにふくまれるリンタンパクの一種。またはそれを原料とするカゼインプラスチックの略称としても用いられる。