「美味」を含む用例

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「美味」を含む用例

北大路魯山人 美味放談 美味放談 北大路魯山人 上京の頃 僕が初め東京出て来年少時に京橋ビアホールになにか祝いごとがあってね。ビール半額なんだ。飲ん...
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北大路魯山人 美味豆腐の話 美味豆腐の話 北大路魯山人 美味湯豆腐を食べようとするには、なんといって豆腐のいいのを選ぶことが一番大切である。いかに薬味醤油吟味してかかっても、豆腐...
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北大路魯山人 鰻の話 (青空文庫)
著しく減退しているこの時期に、うなぎがもてはやされるというのは、うなぎが特別扱いに 価 ( あたい ) する美味食品であることに由来しているようだ。だが、ひと口にうなぎといっても、多く種類があり、良否があるので、頭っ...
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北大路魯山人 穴子茶漬け 穴子茶漬け 北大路魯山人 茶漬け中でも、もっとも 美味 ( うま ) いもののひとつに、 はも の茶漬けがある。これは 刺身 ( さし...
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北大路魯山人 美食七十年の体験 美食七十年の体験 北大路魯山人 美味談も考えてみるとなかなか容易ではない前に木下の『美味求真』、大谷 光瑞こうずい ) の『食』、村井 弦斎 ( げん...
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つくだに ) は、塩でじゃきじゃきする。それまで煮つめるのが 美味 ( おい ) しい煮方である。しかし、 直火 ( じかび ) ではなく湯煎 ( ゆせん ) で煮つめるのである一段と 美味...
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北大路魯山人 食い方 食い方 北大路魯山人 いろいろな事情で、ふつうの家庭では、美味く食うように料理できないはまず三、四寸ものを塩焼きにして食うのが本手であろうが、生き...
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北大路魯山人 味覚馬鹿 味覚馬鹿 北大路魯山人 美味 ( うま ) い 不味 ( まず ) いは栄養価立証する。 * 天然の味に 優 ( まさ ) る美味...
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北大路魯山人 河豚毒魚河豚毒魚北大路魯山人 ふぐの 美味 ( うま ) さというものは実に断然たるものだ——と、私はいい切る。これを他に比せんとしても、これに 優 ( まさ ) る何...
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でも近来よく見かけようになった。また、家庭にも侵入して、実際に試みられるようにさえなっている。それなのに、たいより簡単で、 美味 ( うま ) いまぐろの茶漬けが用いられていないのは、ふしぎな気がする。 たいは関西がよく、まぐ...
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に集まるかつおは漁場遠く時間がかかりすぎている。それはそれとして、初がつおというもの、それほど 美味 ( うま ) いものかという問題になるが、私は江戸っ子どもが大ゲサにいうほどのものではないと思う。 ここ...
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宮本百合子 無題(八) 無題(八) 宮本百合子 松林鎧戸を閉したヴィラの間を通って Hotel Hajek の庭 日覆の下の卓で昼餐地酒冷し白葡萄酒に似た野鴨の雛、美味...
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世間で騒ぐほどうまいものだとは思っていないが、なんとなし高貴魅力があってうれしいものだ。川魚のうちではあゆが有数美味であること、それに優美な姿であることにもちろん異存はない。なんといって四月から当分の間、あゆが王座を占める一つ理由は、この...
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北大路魯山人 料理メモ 料理メモ 北大路魯山人 ( あゆ ) *食べ頃はあゆのとれ出し若あゆから七月初旬まで。さばのように大きく成長したのはまずい。卵子を持つまでが一等美味...
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ろん、一尾一円肥料値段である。もっとも春二月より五、六月ごろまでは、九州 種子島たねがしま方面から相当に入荷があるようであるが、これは質がわるいとされている。まぐろの一番 美味 ( うま...
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小田原かまぼこは色がついていて、味がくどく、昔の面目を失っている。 本来高級である甘だいが、遠隔のため時間が経ち、その美味まっとうしないのである産地で食うと、もちろん美味なものである。 このは、イタ...
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登場するごりは小さなごりで、一寸以上に大きくならぬようである。それが証拠に、小さなくせに卵を持っている。身は短小なれど非常に美味さかなである。 京都の 川肴 ( かわざかな ) 料理では、赤だし味噌汁 ( みそ...
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たい重のものを、ひるあついあつい御飯とたべる美味しさ。 〔一九二六年一月底本:「宮本百合子全集 第十七巻」新日本出版社 1981(昭和56)年3月20日初版発行 1986昭和61)年3月20日第4刷発...
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ぽう ) というのは、切るとか煮るとかいうのみのことで、食物の理を料るとはいいにくい。料理というのは、どこまでも理を料ることで、不自然な無理をしてはいけないのであります真に 美味 ( おい ) しい...
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論拠価値をきわめもせずに、うかうか古諺釣り込まれ惜しくも無知判断から、いやいや常識的判断から震え上がりその実常識を失っている。 これらにむかってわれわれが冬季常食する天下唯一の美味摩訶 ( まか ) 不思...
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佐藤垢石 香気の尊さ (青空文庫)
にのせるのであるこうした田楽ならば香気が高くてまことに 美味 ( おい ) しい。 煮びたしにするには、焼き枯らしたものを鍋のに入れ、ひたひたになるまで煮つめ味をつけるのだが、これ...
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ろんそれまでにあゆを全く口にしなかったわけではない。だが、あゆ通の喜ぶ上等のあゆによって、あゆの美味テストするという意気込みで食ったのは、その時初めてであった。わたしは日光大谷川だいやがわ ) のあゆをねらっていた。おそ...
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北大路魯山人 一癖あるどじょう 一癖あるどじょう 北大路魯山人 どじょうなべ美味 ( うま ) くて、安くて、栄養価があって、親しみがあり、家庭でも容易にでき、万事文句なしのもの。ただし、貴族...
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ルというのへ連れて行かれ、ここでアメリカにおける最初食事をとったわけです。食用ガエルの脚をオリーブ油フライにしたのを出されたが、これはなかなか美味でした。 食用ガエルは、日本でも盛んに使われていますが、なん...
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林芙美子 絵本 (青空文庫)
たは食べてばかりゐるんですね」 若いお神さんは、いたづらさうに笑ひころげて帰つて行つた。お婆さんはすぐおはぎをたべた。美味しくて美味くて仕方がなかつた。縁側へ出て涼しい処に坐つて、お婆さんはおはぎを愉しんで少し食べた。土の...
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林芙美子 朝御飯 (青空文庫)
トはビクトリアと云う桃色なのをパンにはさむと 美味 ( うま ) い。トマトパンに挟む時は、パン内側ピーナツバタを塗って召し上れ。美味きこと天上に登る心地そのほかつくだ煮の類も、パンのつけ合せになかなかおつなものです。マアマレイドは、たい...
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つもりで今珍らしい御馳走拵えおりますからどうぞ沢山召上って下さい」客「イヤモー控えましょうそんなに戴くと胃吉や腸どんなに怒るか知れません、だがしかし大層好い匂いがしますな、非常に 香 ( こうば ) しくってさも 美味 ( おいし ) そうな匂いが」と頻...
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は不自由なことであってかつおぶしのある日本人まことに幸せである。ゆえに、かつおぶしを使って美味料理能率をあげることを心がけるのがよい。味、栄養もいいし、よい材料を選べば、世界に類のないよいスープができる。 それ...
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夏目漱石 文士の生活 (青空文庫)
なり勝ちである。理想的に云えば、自費出版して、同好者に 只 ( ただ ) で 頒 ( わか ) つと一番良いのだが、私は貧乏だからそれが出来ぬ。 衣食住対す執着は、私だって無い事はない。いい着物を着て、 美味...
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菊 食物としての (青空文庫)
兎角花の大にして肉厚色好いものには苦いのが多い。といつて甘いにも類が多いから、普通料理菊如く平々凡々の何の無きもののみではない。秋田佐々木氏から得た臙脂色管状弁の長さ六寸に余つて肉の厚いものなどは、実に美観でもあり美味でもあつた。 ...
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用例の品詞分類




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