「フランス料理」を含む用例の一覧

「フランス料理」を含む用例

・北大路魯山人 フランス料理について (青空文庫)

北大路魯山人 フランス料理について フランス料理について北大路魯山人 フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、半世紀以上に渉って、われわれ日本人を信じさせてきた。フランス...

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ツのビールは、ここでも評判ほどうまくありません。この程度のものなら、なにもわざわざビールのためにドイツへ行くまでもないと目下、思案最中です。次便はいよいよフランス料理について。底本：「魯山人の美食手帖」グル...

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会館へ侯爵の写真を撮りに行ったんだ。すると写真がすんでから、侯爵が、『どうだ、いっぺん御馳走をしてやろうか』というんだ。僕はしめたと思ったから、『是非願います』といったんだ。すると『こんどの金曜日に麻布の家へ来い。うまいフランス料理...

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でないからである。今日、何々フランス料理、茶料理、懐石などを看板にして誇張するものは、現実に非難されもするが喜ばれているものもある。料理屋の料理が家庭料理であってはいけないといったが、それは客が承知しないからだ。これ...

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揚げてあると、なんでもフライだって言うの。織子さんのフランス料理の腕が泣いてよ。若宮でもフライなんだろ。ハハ！（セトモノのカケラを打ち合せるような、短い断ち切るように笑う癖。織子に）フランス...

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コフィエ老がこのほど亡くなった。翁は外国にあって——わけても英・独・米等の地に永く留まって、フランス料理の醍醐味（だいごみ）を遍（あまね）からしめたので、『美食の大使』とも呼ばれていた。ロンドンのサボイ・ホテ...

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ても買えなくなつてしまつた。妻の料理の中で最もうまいのは、何といつても郷土風のちらし寿司である。季節は春に止めを刺すので、材料はたい、にんじん、たけのこ、ふき、さやえんどう、しいたけ、玉子焼、紅しようが、木の芽などである。洋風のものではフランス料理...

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にするのはいいが、それ以上の変化を研究しているのか、居ないのか、一度、料理人に聞いてみたい。 フランス料理の、オードブル（突出し、前菜）は冷たいのが百六十種、温かいのが二百種ある（宮内省司厨長秋山氏談）日本料理...

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は脳ミソやシッポは牛肉屋がタダでくれたそうだが、高級フランス料理店が買い占めるようになって手にはいらなくなったと林達夫先生がこぼしていたものだ。そんなに珍味なのか、よし、やろう、というので、これをお好み焼きにしたことがある。臭い物だよ。特別...

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逆説的に云えば、それは女を文化的に軽蔑したことになるであろうか。Ｉラジオの演芸のために、晩酌の習慣がついたとか、或は晩酌の銚子が一本殖えたとかいう話を、屡々聞く。凡そ晩酌ほど愚劣な風習はない。フランス料理...

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たべてもろうための心尽しの数々がこもっていることを知って満足するのである。彼らは帝国ホテルのフランス料理にあこがれない。彼らの日常の食事が、それよりも豊富な妙味に溢れていることを発見し、確認しているからである。伊東市の、ちょ...

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